Recepty / Bramborové recepty / Pečené brambory s omáčkou
Pečené brambory s omáčkou
Pro přípravu potřebujeme:
8 středně velkých moučnatých brambor
sůl
tuk
125 g goudu
5 stonků petrželky
4 stroužky česneku
150 ml olivového oleje
pepř
Postup přípravy:
Brambory okartáčujeme pod teplou vodou, posypeme solí a na vymazaném plechu pečeme při 220°C 50-60 min. Česnek a petrželku rozmixujeme, postupně přidáváme olej a polovinu nastrouhaného sýra. Štědře osolíme a opepříme. Brambory po upečení křížem nařízneme (asi 1 cm hluboko), trochu je stiskneme, aby praskly a roztáhly se. Na každou bramboru dáme 1-2 lžičky petrželové omáčky a posypeme sýrem. Zbytek omáčky a sýra podáváme zvlášť.