Recepty / Bramborové recepty / Bramborová paštika se špenátem
Bramborová paštika se špenátem
Pro přípravu potřebujeme:
1 kg brambor
lžičku kmínu
sůl
250 g mraženého špenátu
60 g směsi zelených bylinek
tuk
4 vejce
450 g zakysané smetany
cayennský pepř
pepř
125 g strouhané goudy
Postup přípravy:
Brambory uvaříme ve slupce s kmínem a solí, oloupeme a nakrájíme na plátky. Vymastíme obdélníkovou paštikovou formu. Vejce rozšleháme se smetanou, oběma pepři a solí. Smícháme uvařený špenát, usekané bylinky a 2/3 goudy. Formu střídavě plníme vrstvou brambor, špenátu a poléváme ochucenými vejci. Formu vložíme do vodní lázně a pečeme 90 min. na spodní příčce trouby předehřáté na 180°C. Před dopečením posypeme zbylou goudou a dáme vychladnout.