Recepty / Králík / Králičí zeleninová polévka
Králičí zeleninová polévka
Pro přípravu potřebujeme:
1/2 králičího předku
sůl
100 g kořenové zeleniny
5 rajčat
50 g oleje
stroužek česneku
3 cibule
40 g hladké mouky
2 bobkové listy
2 kuličky nového koření
100 g vařené rýže Natural
ocet
Postup přípravy:
Na části oleje osmahneme rozseknutého králíka, vyjmeme, přidáme nakrájenou cibuli, nastrouhanou zeleninu, drobně nakrájená rajčata, osmahneme, zalijeme 3/4 l vody, přidáme králíka, bobkový list, sůl a vaříme, až je maso měkké. Maso a bobkový list vyjmeme, polévku propasírujeme nebo rozmixujeme a přidáme k jíšce ze zbytku oleje a mouky. Doplníme do 1 l vodou a povaříme. Maso obereme z kostí, nakrájené dáme do polévky, přidáme rýži, dochutíme octem a solí a prohřejeme.