Recepty / Kuřecí mňamky / Kuřohus podle Petra Novotného
Kuřohus podle Petra Novotného
Pro přípravu potřebujeme:
2 ks kuřecích stehen
sůl a kmín
0,5 dcl vody
2 dcl černého piva jakékoli značky
1 lžíce másla
Postup přípravy:
Jednoduchý, velice dobrý a oblíbený recept mého přítele. Nelekejte se po zjištění, že ke kuřeti potřebujeme černé pivo.Je velice významnou součástí tohoto receptu. Tak tedy: Kuřecí stehna oboustranně silně osolímea okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC. Přesně po 25 minutách odejmeme poklici z pekáče, přelijeme černým pivem a dopékáme. Důležité je často polévat. Jakmile je kuřátko krásně vypečené, vyjmeme z trouby a do výpeku pouze přidáme lžíci másla. Toto kuře je prostě „eňo ňuňo“. Podáváme se zelím a s knedlíkem. Takto připravené kuře má tu výhodu, že chutná jako upečená husa. Mńam mňam, kdykoli si vzpomenu na tu křupavou kůžičku, dostanu hlad… Doporučuji odzkoušet a věřte, že toto kuře převládne nad klasikou.