Recepty / Bramborové recepty / Bramboráky s balkánským sýrem
Bramboráky s balkánským sýrem
Pro přípravu potřebujeme:
800 g brambor
šálek kysané krémovité smetany
6 lžic hladké mouky
250 g balkánského sýra
tuk
Postup přípravy:
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme mouku, osolíme a rozmícháme na středně řídké těsto. Naběračkou ho naléváme na tukem vymaštěnou pánev, rozetřeme a povrch doplníme vidličkou rozmačkaným balkánským sýrem smíchaným se smetanou. Bramboráky postupně pečeme dozlatova ve středně vyhřáté troubě. Podáváme s kefírem, acidofilním mlékem nebo bílou kávou.