Recepty / Bílé maso / Roláda z mletého kapřího a kuřecího masa
Roláda z mletého kapřího a kuřecího masa
Pro přípravu potřebujeme:
Zbytky vykostěného kapra
kuřecí maso (celkem 400 g syrového masa)
cibuli
50g mrkve
50g hrášku, celeru a petržele
citronovou šťávu
lžičku protlaku
sůl
50g oleje
kousek veky
3 lžíce mléka
strouhanku
Postup přípravy:
K umletému masu přidáme v mléce namočenou veku, protlak, nakrájenou cibuli a sůl. Směs promícháme a rozdělíme na 2 části. Nakrájenou zeleninu na oleji podusíme, přidáme hrášek. Do vymazané formy vysypané strouhankou dáme polovinu směsi, po délce vyhloubíme rýhu, rozprostřeme do ní zeleninu a zasypeme zbylou směsí. Pečeme v silně vyhřáté troubě 1/2 h. Vyjmeme z trouby, necháme 15 min. ve formě a vyklopíme.