Recepty / Maso všeho druhu / Vepřové ramínko po staročesku
Vepřové ramínko po staročesku
Pro přípravu potřebujeme:
800 g vepřového ramínka
sůl
300 g kořenové zeleniny (mrkev
petržel
celer)
3 lžíce tuku
2 cibule
2 lžičky staročeského koření
2 stroužky česneku
2 dl červeného vína
lžičku cukru
Postup přípravy:
Maso osolíme, posypeme kořením a na rozehřátém tuku po všech stranách opečeme. Přidáme na nudličky nakrájenou cibuli a zeleninu a osmahneme dorůžova. Přidáme rozetřený česnek, cukr a víno, přiklopíme a dusíme. Při dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme. Hotové maso nakrájíme na porce, rozdělíme na talíře a přelijeme šťávou. Podáváme s knedlíky.