Recepty / Vánoční pečivo / Nugát
Nugát
Pro přípravu potřebujeme:
450 g moučkového cukru
plechovku kondenzovaného slazeného mléka
500 g ztuženého pokrmového tuku
2 lžíce kakaa
1/16 l vody
vanilkovou tresť
Postup přípravy:
Do silného rendlíku vložíme všechny přísady a mícháme na plotně, až se cukr úplně rozpustí. Směs přivedeme do varu a občas zamícháme. Nugát je uvařený, když se dá z malého množství směsi uhníst měkká kulička. Nugát sundáme z ohně a propracováváme tak dlouho, až začne houstnout. Pak ho lijeme do vymazané čtverhranné formy. Když se dá dobře krájet, rozkrájíme ho na čtverečky. Nečekáme na úplné ztuhnutí, protože by se drobil.