Recepty / Ryby / Valenciánská treska
Valenciánská treska
Pro přípravu potřebujeme:
1 kg zmrazené tresky
sůl
3 lžíce másla
lžíci rajčatového protlaku
2 cibule
olej
300 g rýže
3 dl rybího vývaru
3 natvrdo uvařená vejce
Postup přípravy:
Do hluboké a máslem vymazané zapékací mísy vložíme osolené plátky masa z tresek, potřeme protlakem a narovnáme na ně vrstvu cibule osmažené na oleji a vrstvu rýže, kterou jsme předtím podusili v rybím vývaru. Vrstvy vystřídáme až do spotřebování všech přísad tak, aby poslední vrstvou byla rýže. Tu ještě polijeme rozpuštěným zbylým máslem a dáme péci. Hotový pokrm zdobíme plátky teplých natvrdo vařených vajec.