Recepty / Pokrmy z mletého masa a uzenin / Vepřové válečky se smetanovou omáčkou
Vepřové válečky se smetanovou omáčkou
Pro přípravu potřebujeme:
350 g ramínka
sůl
pepř
30 g slaniny
1,5 žemle
cibuli
10 g sádla
20 g krupičné mouky
20 g sádla a cibule do kastrolu
4 lžíce kyselé smetany
10 g krupičné mouky
vejce
Postup přípravy:
Maso umeleme a dáme do mísy. Přidáme nakrájenou slaninu, sůl, pepř, namočenou žemli, osmaženou nakrájenou cibulku a vejce. Promícháme, rozdělíme na díly, uděláme válečky, obalíme je moukou a dáme do pekáčku péci. Zapečené zalijeme vroucí vodou a dusíme asi 30 min. Pak je vyndáme, omáčku procedíme a nalijeme za stálého míchání do kyselé smetany s umíchanou moukou. Omáčku povaříme.