Recepty / Bramborové recepty / Bramborový salát se slaninou
Bramborový salát se slaninou
Pro přípravu potřebujeme:
400 g brambor
400 g hrubé Potřebujeme: 1 kg brambor
4 lžíce oleje
cibuli
2 stroužky česneku
250 ml masového vývaru
3 lžíce octa
lžičku hořčice
sůl
pepř
100 g hlávkového salátu
80 g nakrájené slaniny
Postup přípravy:
Brambory uvaříme doměkka, zprudka zchladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Vývar zahřejeme a přidáme drobně nasekané cibuli a česnek. Vývar nalijeme na brambory, asi po 30 min. slijeme tekutinu, která se nevsákla. Na zálivku ušleháme olej s octem, hořčicí, solí a pepřem. Vmícháme do brambor. Salát natrháme na kousky. V pánvi necháme rozpustit slaninu, přidáme do salátu a ještě jednou vše důkladně promícháme.