Recepty / Králík / Pečený králík na koření
Pečený králík na koření
Pro přípravu potřebujeme:
800 g králíka
20 g slaniny
3 zrnka pepře
sůl
2 zrnka nového koření
2 stroužky česneku
majoránku
půl lžičky drceného kmínu
cibuli
citrónovou šťávu
30 g tuku
alobal
Postup přípravy:
Maso protkneme slaninou. Česnek rozetřeme, pepř a nové koření roztlučeme, přidáme majoránku, kmín, nastrouhanou cibuli, citrónovou šťávu a sůl. Touto kaší potřeme králíka, kterého pokapeme tukem, zabalíme do alobalu a necháme v chladu přes noc proležet. Pečeme v troubě, za 30 min. jej vyndáme z alobalu a dáme zpět do pekáče, přidáme vypečenou šťávu a upečeme doměkka. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.