Recepty / Ryby / Mořská ryba na ampionech se smetanou
Mořská ryba na ampionech se smetanou
Pro přípravu potřebujeme:
1 kg ryby
2 cibule
sůl
2 líce másla
250 g ampionů
citron
1/2 ličky sladké papriky
1/2 l kyselé smetany
líci polohrubé mouky
Postup přípravy:
Rybu rozkrájíme na porce a osolíme. Cibuli nakrájíme na plátky, osmahneme na másle, vloíme na ni připravenou rybu a po obou stranách ji zprudka opečeme. Pak přidáme papriku, ampiony nakrájené na plátky a dusíme bez podlévání. Později mírně podlijeme, celkem dusíme asi 10 minut. Ve smetaně rozkvedláme mouku, osolíme, přilijeme k rybě a krátce povaříme. Je-li třeba, zakapeme citrónovou ávou. Podáváme s brambory.