Recepty / Ryby / Rybí karbanátky
Rybí karbanátky
Pro přípravu potřebujeme:
Zbytky vařených nebo pečených ryb bez kostí (asi 500 g)
2 rohlíky
2 vejce
30 g slaniny
lžíci hladké mouky
sůl
pepř
ml. sladkou papriku
muškátový oříšek
strouhanku
olej
Postup přípravy:
Zbytky ryby nasekáme, okořeníme, posolíme, přidáme rozškvařenou na kostičky nakrájenou slaninu, nadrobno nakrájené rohlíky, vejce, 2 lžíce vody a mouky. Dobře prohněteme a necháme nejméně 30 minut odležet v chladnu. Pak ze směsi formujeme karbanátky, které obalujeme ve strouhance a smažíme po obou stranách na oleji. Podáváme s brambory.