Recepty / Maďarská kuchyně / Hovězí tokáň na majoránce
Hovězí tokáň na majoránce
Pro přípravu potřebujeme:
500 g hovězího masa
50 g slaniny
cibuli
2 dl bílého vína
2 dl kysané smetany
majoránku
pepř
stroužek česneku
sůl
Postup přípravy:
Maso nakrájíme na tenké plátky a pak na proužky. Jemně nakrájenou cibuli osmažíme na rozškvařené slanině, přidáme koření a maso a opečeme ze všech stran. Mírně podlijeme vínem smíchaným s vodou a dusíme. Když je maso poloměkké, přidáme utřený česnek. Podléváme vždy, když se tuk odděluje od šťávy. Měkké maso zahustíme smetanou a ještě chvíli podusíme. Podáváme s noky nebo kolínky.