Recepty / Maso všeho druhu / Srbský guláš
Srbský guláš
Pro přípravu potřebujeme:
600-800 g skopového masa
50 g slaniny
2 lžíce tuku
cibuli
sůl
lžičku mleté papriky
4 lžíce rajčatového protlaku
2 papriky
500 g brambor
Postup přípravy:
Maso nakrájíme na kostky a osolíme, v kastrolu rozehřejeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova. Přisypeme papriku, ihned zalijeme octem, za stálého míchání ji zpěníme, přidáme maso, opečeme, zalijeme vodou a zvolna dusíme doměkka. Přidáme protlak, na nudličky nakrájené papriky, na kostky nakrájené oloupané brambory a podle potřeby ještě podlijeme. Vše společně zvolna dusíme doměkka, už nezahušťujeme.