Recepty / Bílé maso / Kapr s pikantní omáčkou
Kapr s pikantní omáčkou
Pro přípravu potřebujeme:
4 porce kapra
hlavičku česneku
svazek petrželové nati
3 lžíce oleje
bobkový list
2 lžíce mouky
citron
lžíci octa
sůl
Postup přípravy:
Kapra pokapeme citronem, osolíme, po hodině odležení slijeme marinádu, rybu obalíme v mouce a smažíme na rozpáleném oleji. Do téhož oleje přidáme česnek utřený se solí, petrželku, ocet a 2 lžíce vody. Omáčku aromatizujeme bobkovým listem a povaříme 3 minuty. Osmaženého kapra vložíme do hlubší nádoby, zalijeme omáčkou a necháme chvíli odležet. Podáváme s vařeným bramborem.