Recepty / Speciality z drůbežiho masa / Krůta na víně se zeleninou
Krůta na víně se zeleninou
Pro přípravu potřebujeme:
Půlku krůty
sůl
pepř
50 g oleje
70 g másla
75 g cibule
2 dl bílého vína
2 dl vody
150 g karotky
150 g kedluben
150 g květáku
70 g slaniny
petrželku
Postup přípravy:
Krůtu nasekáme na porce, protkneme slaninou, osolíme, opepříme, na rozehřátém oleji s máslem zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme krůtu, po obou stranách prudčeji opečeme, podlijeme vínem a za občasného podlévání vodou dusíme v troubě téměř doměkka. Přidáme na větší kousky nakrájenou zeleninu a společně dodusíme doměkka, dochutíme. Na talíři krůtu zdobíme zeleninou a posypeme petrželkou. Podáváme s brambory, rýží.