Recepty / Hovězí maso / Roštěná na víně
Roštěná na víně
Pro přípravu potřebujeme:
4 roštěnky
1 dl bílého vína
20 g hladké mouky
80 g cibule
40 g oleje
lžíci rajčatového protlaku
mletou papriku
sůl
pepř
Postup přípravy:
Roštěnky nařízneme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou smíchanou se špetkou papriky. Vložíme je do kastrolu se zahřátým olejem a po obou stranách lehce osmahneme. Přisypeme rozkrájenou cibuli a osmažíme dorůžova. Podlijeme šálkem horké vody a dusíme. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme, aby zůstal jen tuk, zředíme vínem, přidáme protlak a krátce povaříme. Nakonec dle chuti přisolíme. Podáváme s vařenými bramborami nebo dušenou rýží.