Recepty / Ryby / Pstruh po žebrácku
Pstruh po žebrácku
Pro přípravu potřebujeme:
4 pstruhy
cibuli
150 g žampionů
sůl
2 dl bílého vína
hovězí vývar
strouhanou sušenou chlebovou střídu
máslo na vymazání formy
Postup přípravy:
Do máslem vymazané ohnivzdorné mísy vsypeme nadrobno nakrájenou cibuli, na ní narovnáme osolené pstruhy, posypeme je rozsekanými žampiony a zalijeme vínem. Necháme v troubě péci, po chvíli přidáme malou sběračku vývaru, zasypeme strouhaným chlebem a necháme ještě krátce zapéci.