Recepty / Maso všeho druhu / Sekaná pečeně na houbách
Sekaná pečeně na houbách
Pro přípravu potřebujeme:
500 g mletého hovězího masa
100 g vařených brambor
10 naložených cibulek
5 bobulí jalovce
vejce
1/8 l mléka
2 lžíce oleje
másla a hl. mouky
sůl
pepř
250 g hub
1/4 l masového vývaru
1/8 l kysané smetany
Postup přípravy:
Brambory prolisujeme, cibulky nasekáme, jalovec rozdrtíme, vše smícháme s masem, vejcem a mlékem, osolíme a opepříme. Ze směsi utvoříme šišku, potřeme olejem a pečeme, občas poléváme. Houby nakrájíme na malé kousky a po částech vždy po dobu 1 min. osmahneme. Mouku smícháme se šťávou z hub, vývar a smetanu zakvedláme a svaříme v hustou omáčku. Přidáme vypečenou šťávu ze sekané a povaříme. Přidáme houby, necháme přejít varem, dochutíme a přelijeme přes pečeni.