Recepty / Ryby / Kapr po rilsku
Kapr po rilsku
Pro přípravu potřebujeme:
1 menšího kapra
2 vejce
pepř
sůl
50 g sterilovaných žampionů
50 g sterilovaných kapií
2 lžíce bílého vína
hladkou mouku
tuk na smažení
3 karotky
Postup přípravy:
Kapra nakrájíme na porce, osolíme a opepříme. Do rozšlehaných vajec zamícháme žampiony a kapie nakrájené na tenké nudličky, rozředíme vínem, osolíme a přidáme tolik mouky, aby vzniklo středně husté těstíčko. Připravené porce kapry v těstíčku obalíme a ihned usmažíme v rozehřátém tuku z obou stran. Hotové porce kapra posypeme strouhanou karotkou a podle chuti můžeme pokapat citronovou šťávou.