Recepty / Bramborové recepty / Brambory po myslivecku
Brambory po myslivecku
Pro přípravu potřebujeme:
600 g brambor
500 g hlávkového zelí
250 g hub
100 g uzeniny
50 g slaniny
sůl
pepř
papriku
5 dl vývaru
3 lžíce tuku
lžíci hl. mouky
Postup přípravy:
Vařené oloupané brambory nakrájíme na plátky a klademe do hlubší, tukem vymazané zapékací mísy střídavě s jemně nakrájenými houbami a na kostičky nakrájenou uzeninou. Jednotlivé vrstvy osolíme a okořeníme. Ze zbytku tuku a mouky připravíme světlou jíšku, podlijeme ji, zředíme vývarem a povaříme. Jako poslední vrstvu klademe jemně nakránené zelí, zalijeme připravenou bešamelovou omáčkou a pečeme v troubě.