Recepty / Hovězí maso / Bechyňský lázeňský měšec
Bechyňský lázeňský měšec
Pro přípravu potřebujeme:
750 g zadního hovězího masa
sůl
pepř
50 g kečupu
250 g pórku
100 g měkkého salámu
50 g slaniny
60 g rostlinného tuku
100 g cibule
5 dl vývaru
40 g hladké mouky
Postup přípravy:
Maso nakrájíme na plátky, hodně rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme kečupem, naplníme nakrájeným pórkem, salámem, slaninou, upravíme do tvaru měšce a zavážeme nití. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli, vložíme měšce, opečeme, zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vývarem a provaříme. Dochutíme solí a kečupem a šťávu přecedíme na měšce. Podáváme s rýží, brambory či těstovinami.