Recepty / Maso všeho druhu / Losos s křenovou krustou
Losos s křenovou krustou
Pro přípravu potřebujeme:
4 plátky lososa
600 g malých brambor
sůl
pepř
muškát
2 lžíce oleje
8 krajíčků toastového chleba
2 lžíce smetanového křenu (konzerv.)
žloutek
600 g špenátu
cibuli
máslo
Postup přípravy:
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě. Lososa posypeme solí, pepřem a muškátem a po obou stranách opečeme v rozpáleném oleji. Toasty opečeme a jemně nastrouháme, smícháme s křenem a žloutkem a směsí potřeme lososa. Cibuli nakrájíme a necháme na másle zesklovatět. Přidáme nasekaný špenát, zamícháme, ochutíme solí a pepřem a muškátem a krátce podusíme. Potřené plátky lososa 5 min. (200°C) zapékáme v troubě, poté položíme na špenát a brambory a ozdobíme.