Recepty / Pokrmy z mletého masa a uzenin / Omelety z brambor s uzeným masem
Omelety z brambor s uzeným masem
Pro přípravu potřebujeme:
400 g brambor
200 g uzeného masa
100 g cibule
4 vejce
40 g oleje
mletý pepř
sůl
Postup přípravy:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a zchladlé rozkrájíme na plátky. Uzené maso uvaříme doměkka a rozkrájíme na kostičky. Cibuli rozkrájíme na tenké plátky a rozebereme na kroužky, vložíme do pánve se zahřátým olejem a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Přidáme plátky brambor, uzené maso, osolíme, opepříme, dobře promícháme a rozdělíme na čtyři díly. Každý díl brambor s masem v pánvi opečeme, zalijeme rozšlehaným, osoleným vejcem a necháme ztuhnout. Na talířích obkládáme čerstvou nebo sterilovanou zeleninou.