Recepty / Bílé maso / Jižanská pečeně z kapra
Jižanská pečeně z kapra
Pro přípravu potřebujeme:
4 porce kapra
2 cibule
5 rajčat
5 lžic rostlinného oleje
sklenku bílého vína
2 lžíce strouhaného sýra
citronovou šťávu
petrželku
Postup přípravy:
Rybí plátky marinujeme v citronové šťávě a soli. Necháme 1/2 hodiny odležet, vložíme do vymaštěného pekáče, pokryjeme plátky rajčat, posypeme nadrobno nakrájenou cibulí a petrželkou. V silně nahřáté troubě pečeme 10 minut, obrátíme, po stranách přilijeme zbytek oleje a dalších 10 až 15 minut dopékáme. Hotový pokrm vyjmeme z trouby, posypeme sýrem a ozdobíme citronem.