Recepty / Bramborové recepty / Bramborové vdolky
Bramborové vdolky
Pro přípravu potřebujeme:
300 g brambor
200 g hrubé mouky
100 g krupice
vejce
sůl
20 g droždí
máslo
povidla
tvrdý tvaroh
případně bílý jogurt
Postup přípravy:
Vařené a oloupané brambory po vychladnutí nastrouháme, přidáme mouku, krupici, sůl, kvásek, vejce a vypracujeme tužší těsto. Vyválíme 2 cm vysoký plát a skleničkou vykrajujeme vdolky. Necháme dobře vykynout a pečeme na moukou posypaném plechu v troubě. Upečené vdolky potřeme povidly a posypeme nastrouhaným tvarohem, do kterého přidáme trochu cukru. Pokapeme rozehřátým máslem. Vdolky můžeme také smažit v horkém tuku.