Recepty / Maso všeho druhu / Králík po beskydsku
Králík po beskydsku
Pro přípravu potřebujeme:
1000 g králičího masa
200 g tučného uzeného masa
3 cibule
4 stroužky česneku
bobkový list
1/4 lžičky pepře
sůl
6 lžic tuku
2 lžíce hladké mouky
Postup přípravy:
Králíka rozdělíme na porce, potřeme rozetřeným česnekem a necháme přes noc odležet. Uzené maso nakrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu s rozehřátým tukem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a zpěníme dorůžova. Přidáme porce masa, okořeníme, osolíme a osmahneme. Podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme. Když je maso měkké, vyjmeme ho, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vodou, rozšleháme a povaříme. Podáváme s knedlíky.