Recepty / Hovězí maso / Svinované roštěnky
Svinované roštěnky
Pro přípravu potřebujeme:
4 roštěnky
100 g mletého masa
lžičku sardelové pasty
80 g cibule
40 g slaniny
vejce
sůl
petrželku
20 g hladké mouky
1dl kysané smetany
pepř
Postup přípravy:
Mleté maso smícháme s půlkou sekané cibule, vejcem, pastou, pepřem a solí. Roštěnky naklepeme, osolíme, potřeme směsí, svineme a zavážeme nití. Závitky dáme do kastrolu s rozpuštěnou slaninou a osmahneme po všech stranách. Přidáme zbylou cibuli a osmažíme dorůžova. Podlijeme šálkem horké vody a dusíme. Měkké závitky vyjmeme, šťávu vydusíme, zasypeme moukou, opražíme, zředíme vodou a povaříme. Přilijeme smetanu a závitky dáme zpět prohřát.