Recepty / Maso všeho druhu / Losos s bramborovou kůrkou
Losos s bramborovou kůrkou
Pro přípravu potřebujeme:
500 g filé z lososa
1 kg brambor vařených ve slupce
2 stroužky česneku
sůl
4 lžíce oleje
850 g loupaných rajčat
lžičku oregana
cayenský pepř
papriku
2 cibule
citrónovou šťávu
pepř
100 g strouhanky
vejce
2 lžíce petrželky
lžíci másla
Postup přípravy:
Prolisovaný česnek osmahneme na polovině oleje, přidáme rajčata, sůl, oregano, cayenský pepř, 10 min. podusíme a mícháme, až vznikne kaše. Na kolečka nakrájenou cibuli a papriku osmahneme na oleji. Filé rozdělíme na porce, pokapeme citrónovou šťávou a opepříme. Brambory nakrájené na kostičky, papriku a cibuli dáme do vymazaného pekáčku, přelijeme rajčatovou kaší a nahoru položíme rybu. Posypeme strouhankou, přelijeme rozšlehaným vejcem a navrch dáme petrželku. poklademe vločkami másla a pečeme asi 40 minut.