Recepty / Vánoční pečivo / Čokoládový salám
Čokoládový salám
Pro přípravu potřebujeme:
1/2 hrnku pískového cukru
2 lžíce na nudličky nakrájených mandlí
balíček neloupaných mandlí
tabulku čokolády na vaření
vejce
1/2 lžičky nastrouhané kůry z citronu
na špičku nože mleté skořice a tlučeného hřebíčku
moučkový cukr na posypání válu
Postup přípravy:
Rozlámanou čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni, přisypeme cukr, skořici, citrónovou kůru, hřebíček, nudličky loupaných mandlí a nastrouhané neloupané mandle. Přidáme vejce, hrnek vyjmeme a vzniklou hmotu pečlivě promícháme. Na posypaném válu vytvarujeme salám, zabalíme do alobalu a necháme v chladu ztuhnout. Před podáváním nakrájíme ostrým nožem na tenké plátky.