Recepty / Bez masa / Dauphinské brambory
Dauphinské brambory
Pro přípravu potřebujeme:
5-6 velkých pěkných brambor
asi 200g strouhaného sýra
1 stroužek česneku
50 g másla
1 smetana
trocha mléka
muškátový oříšek
pepř
sůl
Postup přípravy:
Velkou zapékací misku nebo pekáček vytřeme kouskem másla a rozetřeným česnekem. Brambory nakrájíme na plátky a položíme do pekáčku jednu vrstvu. Tu osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem a bohatě zasypeme sýrem. Takto postupně střídáme vrstvy brambor a sýra. Poslední musí být vrstva sýra. Na ní ještě poklademe plátky másla, zalijeme smetanou a trochou mléka. Mléko je možno nahradit i masovým vývarem - chuť se trošku změní. Pekáček zakryjeme a pečeme v troubě asi 40-50 minut.