Recepty / Bramborové recepty / Bosáky
Bosáky
Pro přípravu potřebujeme:
1 kg oloupaných syrových brambor
5 lžic hrubé mouky
6 lžic krupice
vejce
3 lžíce tuku
2-3 lžíce mléka nebo smetany
sůl
Postup přípravy:
Brambory jemně nastrouháme, vodu z nich částečně slijeme, pokropíme je mlékem, osolíme, přidáme vejce, krupici a mouku. Těsto dobře promícháme a rukou namočenou ve vodě děláme knedlíky velikosti vejce. Zaváříme je do osolené vody a vaříme podle velikosti asi 10 min. Při vaření je opatrně vařečkou nadzvedáváme, aby se nepřichytily ke dnu. Uvařené ihned rozkrojíme, omastíme tukem nebo smaženou cibulkou a podáváme se zelím. Výborné jsou s uzeným masem.