Recepty / Saláty / Jarní salát
Jarní salát
Pro přípravu potřebujeme:
1 svazek ředkviček
2 lžíce pažitky
2 lžíce ovocného octa
4-6 lžic olivového oleje
pár lístků mladého zeleného salátu
luční byliny (kopřiva
pampeliška
šťovík)
sůl
pepř
čerstvě nasekané byliny (petržel
majoránka
bazalka
tymián)
Postup přípravy:
Salátové lístky natrháme na malé kousky a luční byliny nasekáme najemno. Vše důkladně smícháme a upravíme na velké salátové míse. Ředkvičky nakrájíme na tenké plátky, smícháme s pažitkou a směsí posypeme salátové listy. V octu rozpustíme sůl, přidáme olej a dobře promícháme. Opepříme a přidáme nasekané byliny. Pak nálev přelijeme přes salát.