Recepty / Králík / Králičí guláš s feferonkou
Králičí guláš s feferonkou
Pro přípravu potřebujeme:
750 g králičího předku
50 g slaniny
40 g rostlinného tuku
100 g cibule
100 g mleté papriky
sůl
pepř
4 dl vody
2 stroužky česneku
25 g rajčatového protlaku
50 g hladké mouky
50 g feferonek
Postup přípravy:
Maso nakrájíme i s kostí na kostky, na rozpuštěné slanině s tukem orestujeme cibuli, přidáme maso, osolíme, opepříme, opaprikujeme, trochu orestujeme, podlijeme vodou, přidáme utřený česnek, protlak a dusíme téměř doměkka. Šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vodou, ještě povaříme a dochutíme. Na talíři sypeme guláš sekanými feferonkami. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.