Recepty / Hovězí maso / Vídeňské telecí řízky
Vídeňské telecí řízky
Pro přípravu potřebujeme:
4 telecí řízky
4 lžíce hladké mouky 1-2 vejce
strouhanku na obalení
sůl
olej
4 plátky citronu
lžíci posekané petrželky
máslo
Postup přípravy:
Telecí řízky naklepeme, osolíme a okraje nařízneme. Posypeme je moukou, obalíme v rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Připravené řízky vkládáme do rozehřátého oleje a smažíme. Po dvou minutách je obrátíme a smažíme po druhé straně. Usmažené řízky necháme okapat, doplníme vločkami másla a ozdobíme plátky citrónu. Posypeme posekanou petrželkou. Podáváme s brambory.