Recepty / Ryby / Kapří minutky s houbami
Kapří minutky s houbami
Pro přípravu potřebujeme:
4 porce kapra nakrájené do podkovy
200 g žampionů nebo jiných hub
200 g mrkve
100 g zeleného hrášku
2 lžíce másla
mletou sladkou papriku
pepř
sůl
petrželku
hladkou mouku na obalení
olej na smažení
Postup přípravy:
Na másle udusíme na větší kousky nakrájenou karotku, stejně nahrubo nakrájené houby a hrášek, opepříme a osolíme. Kapra nakrájíme přes celé tělo na podkovy asi 2 cm tlusté, potřeme je solí a mletou paprikou a obalíme v mouce. Porce kapra prudce opečeme z obou stran na rozpáleném oleji. Na talíři obložíme porce kapra zeleninou, podáváme s hranolky nebo opečenými brambory.