Recepty / Vánoční pečivo / Ořechové vykrajovánky
Ořechové vykrajovánky
Pro přípravu potřebujeme:
1 1/4 hrnku nastrouhaných ořechových jader
hrnek moučkového cukru
1 bílek
trochu rumu
moučkový cukr na posypání válu
na ozdobení čokoládovou polevu
ořechová jádra
Postup přípravy:
Smícháme ořechy, cukr, bílek a rum. Vál posypeme moučkovým cukrem a z těsta vyválíme plát silný asi 2-3 mm. Tvořítkem vykrajujeme různé tvary, klademe je na suchý plech a v mírně teplé troubě usušíme. Po vychladnutí polijeme polevou a ozdobíme polovinami ořechových jader. Čokoládová poleva: Rozlámanou tabulku čokolády na vaření rozpustíme s 1 až 2 lžícemi ztuženého tuku za stálého míchání v horké lázni. Voda se nesmí vařit, jinak se poleva srazí.