Recepty / Ryby / Ryba s pórem a česnekem
Ryba s pórem a česnekem
Pro přípravu potřebujeme:
800 g filé z tresky (nebo jiné ryby)
5 lžic oleje
3 stroužky česneku
4 póry
lžíci hladké mouky a másla
sůl
petrželovou nať
Postup přípravy:
Rybu nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme moukou a prudce opečeme na oleji. Z pórů vykrojíme střední část, tu pokrájíme na 5 mm široké proužky a přidáme k opečené rybě společně s usekaným česnekem. Vše na mírném ohni dusíme a zahustíme kouskem másla smíchaným se lžičkou hladké mouky. Povaříme jen krátce, aby se ryba nerozvařila. Hotový pokrm sypeme sekanou petrželkou a podáváme s rýží nebo hranolky.