Recepty / Bramborové recepty / Myslivecké brambory
Myslivecké brambory
Pro přípravu potřebujeme:
600 g brambor
menší hlávku bílého nebo červeného zelí
sůl
ocet
100 g slaniny
0
5 l kyselé smetany
30 g hladké mouky.
Postup přípravy:
Oloupané syrové brambory nakrájíme na nudličky, přelijeme vroucí vodou, osolíme a dáme vařit. Když voda znovu vzkypí, přidáme na nudličky nakrájené zelí, sůl a trochu octa a vaříme, dokud brambory nezměknou. Mezitím na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu a v hrnku dohladka rozmícháme ve smetaně mouku. K měkkým bramborům přidáme slaninu a za stálého míchání přilijeme smetanu s moukou. Mícháme, dokud směs nezhoustne.