Recepty / Hovězí maso / Hortobáďské hovězí plátky
Hortobáďské hovězí plátky
Pro přípravu potřebujeme:
4 hovězí plátky
3 lžíce oleje
4 lžíce hladké mouky
stroužek česneku
lžíci mleté sladké papriky
cibuli
lžíci rajčat. protlaku
2 zelené papriky
3 rajčata
majoránku
kmín
sůl
Postup přípravy:
Plátky na okrajích nařízneme, naklepeme a osolené obalíme v mouce. V pánvi rozehřejeme olej, plátky po obou stranách prudce opečeme, vyjmeme je a dáme stranou. Na oleji v pánvi zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, kmín, majoránku, krátce zamícháme. Přidáme protlak, krátce osmahneme, podlijeme a přidáme maso. Dusíme zvolna pod pokličkou, mírně podléváme. K masu přidáme na nudličky nakrájené papriky a spařená, oloupaná a rozkrájená rajčata.