Recepty / Ryby / Rybí filé tihány
Rybí filé tihány
Pro přípravu potřebujeme:
600 g filé z tresky
60 g kečupu
0,2 l smetany
0,1 l bílého vína
lžíci hladké mouky
citronovou šťávu
sůl
Postup přípravy:
Rybí filé pokapeme citronovou šťávou, aby maso zpevnilo a odstranil se rybí pach. Necháme asi hodinu v chladu odležet. Pak filé naporcujeme, osušíme, obalíme v mouce a osmažíme na oleji z obou stran. Porce ryby vyjmeme a přeložíme na talíře. Do tuku na pánvi přidáme kečup, víno a smetanu rozmíchanou s moukou, omáčku krátce povaříme, dochutíme a přelijeme přes porce ryb. Podáváme s opečenými brambory.