Recepty / Bramborové recepty / Pražské brambory
Pražské brambory
Pro přípravu potřebujeme:
600 g vařených brambor
4 lžíce tuku
200 g uzeného masa
2 cibule
sůl
pepř
4 vejce
Postup přípravy:
Na tuku osmahneme do světlerůžova drobně nakrájenou cibuli, přidáme kostičky vařeného uzeného masa, na slabé plátky nakrájené vařené brambory, osolíme, opepříme a zlehka zamícháme vidličkou, aby se brambory nerozdrobily, a necháme je dobře opéci. Opečenou směs zalijeme rozmíchanými vejci, promícháme vidličkou a když se vejce srazí, klademe na nahřáté talíře. Podáváme se zeleninovým salátem.