Recepty / Maso všeho druhu / Vepřové kotlety dušené se zelím
Vepřové kotlety dušené se zelím
Pro přípravu potřebujeme:
800 g vepřové pečeně
sůl
2 lžíce tuku
800 g kysaného nebo sterilovaného zelí
3 hřebíčky
bobkový list
1/4 lžičky rozdrceného jalovce
Postup přípravy:
Maso rozsekneme na 4 díly, po všech stranách osmahneme v kastrolu na tuku, podlijeme, osolíme, přiklopíme a dusíme do poloměkka. Pak maso vyjmeme a uložíme v teple. Do šťávy po dušení dáme zelí, hřebíčky, bobkový list, jalovec a podle chuti osladíme. Zelí podle potřeby mírně podlijeme a podusíme. Přidáme 4 kotlety a prohřejeme. Celé koření odstraníme. Podáváme s vařenými brambory.