Recepty / Minutky světové kuchyně / Kyjevský kotlet
Kyjevský kotlet
Pro přípravu potřebujeme:
4 porce kuřecích prsíček
600 až 800 g másla
sůl
hladkou mouku
3 vejce
vláčnou strouhanku
olej
Postup přípravy:
Z tuhého másla nakrájíme 4 hranolky asi 4-5 cm dlouhé o stranách 1 cm. Do středu každé porce uděláme nožem podélné otvory, aby se do nich hranolky másla celé skryly. Na konci otvoru maso přitlačíme, aby máslo nevyteklo. Osolíme je, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a vláčné strouhance. Hned je smažíme ve vyšší vrstvě oleje, aby se smažil celý